Book de recetas

• Arroces

Paella mixta con carabineros, Arroz caldero

• Bebidas

Sangría de frutos rojos, Smoothie de uva y kiwi

• Carnes

Contramuslo de pollo con nata acompañado de bacon y champiñones, Lomo de cerdo a la naranja con puré de patata, Albóndigas en su salsa con pasas y piñones, Tradicional codillo de cerdo horneado, Conejo frito a la sidra,    Patatas guisadas con costillas

• Del mar

Chicharro horneado con patatas panaderas, Chipirones en su tinta, Salmón al horno con patatas estilo provenzal, Arroz caldero,  Rollitos de Gallo con salsa de almendras y guarnición de arroz salvaje, Empanada de pulpo y berberechos

• Ensaladas

Ensalada de brotes verdes y raspberry

• Hortalizas y verduras

Crema de calabaza con salpicado de crema de espinacas, Berenjenas rellenas de carne, Pisto cántabro, Pastelitos de calabacín con jamón y queso

• Huevos

Huevos rellenos estilo corredores de San Fermín

• Pasta

Pizza mediterránea, Rigatoni de carne, zanahoria y setas

• Repostería:

Crema del pastor, Flan de chocolate sin horno con filigrana de caramelo, Tarta de bizcocho genovés con fresas y arándanos, Panna cotta con salsa de melocotón y jengibre enjaulada en caramelo, Tartaletas silvestres, Bizcocho de yogurt con chips de chocolate y frambuesa, Galletitas navideñas

• Tapas

Huevos rellenos estilo corredores de San Fermín, Chipirones en su tinta, Empanada de pulpo y berberechos, Pastelitos de calabacín con jamón y queso