Book de recetas


  • Arroces

Paella mixta con carabineros, Arroz caldero

  • Bebidas



  • Carnes

Contramuslo de pollo con nata acompañado de bacon y champiñones, Lomo de cerdo a la naranja con puré de patata, Albóndigas en su salsa con pasas y piñones, Tradicional codillo de cerdo horneado, Conejo frito a la sidra,    Patatas guisadas con costillas
  • Del mar

Chicharro horneado con patatas panaderas, Chipirones en su tintaSalmón al horno con patatas estilo provenzal, Arroz caldero Rollitos de Gallo con salsa de almendras y guarnición de arroz salvaje, Empanada de pulpo y berberechos


  • Ensaladas

Ensalada de brotes verdes y raspberry


  • Hortalizas y verduras

Crema de calabaza con salpicado de crema de espinacasBerenjenas rellenas de carne, Pisto cántabro, Pastelitos de calabacín con jamón y queso


  • Huevos

Huevos rellenos estilo corredores de San Fermín


  • Pasta

Pizza mediterránea, Rigatoni de carne, zanahoria y setas


  • Repostería:

Crema del pastorFlan de chocolate sin horno con filigrana de carameloTarta de bizcocho genovés con fresas y arándanos, Panna cotta con salsa de melocotón y jengibre enjaulada en caramelo, Tartaletas silvestres, Bizcocho de yogurt con chips de chocolate y frambuesa, Galletitas navideñas


  • Tapas

Huevos rellenos estilo corredores de San FermínChipirones en su tinta, Empanada de pulpo y berberechosPastelitos de calabacín con jamón y queso

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